關於肥胖

糖衣下的祕密

Vicki Cooper|2015|英國|46'


Jamie Oliver探討糖對健康的影響和補救方法。他和國民及專家討論,並到墨西哥視察。墨西哥人喝汽水幾乎是世界之冠,他受其汽水稅啟發,決定在自家餐館徵收此稅,稅款用於資助食物教育。他能說服其他人也這樣做嗎?

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3/2(五)21:00 128台 / 同步播映

我為什麼瘦不了?

Alicky Sussman , Milla Harrison|2016|英國|50'

我們正處於肥胖流行之中。超過六成的英國成人目前被歸類為過重或肥胖,而這項數據將會上升。事情真的只有少吃多運動這麼簡單嗎?劍橋遺傳學家賈爾斯邱博士,與一些英國最胖的人會面來一探究竟。從罕見的基因突變到能量密集食物盛行,從我們在子宮裡的經歷到我們的幼年時期,賈爾斯揭露了可能對體重增加帶來影響的因素。


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關於瘦身

食物偵探2:終極節食指南

2016|美國|42'35

美食兼健康專家妮琪穆勒要調查我們最愛的食物對健康的益處與風險,探索每一種食物的來源,並消除許多有關營養的流言。節目將透過一連串有趣的科學實驗試食實驗,了解果汁真正的成份、朱古力令人上癮的原因,以及咖哩和香料對健康的好處等等。本節目解答有關食物的問題,並教導你如何選擇食物。

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3/9(五)21:00 128台 / 同步播映

你瘦夠了沒?(一)

David Wise|2013|英國|49'

隨著肥胖人口增加,瘦身飲食業蓬勃發展,賈克佩瑞堤著手調查肥胖與減重間的關聯性,並且探訪一群利用變瘦心理獲利的人。第一集將透過科學方式,檢視許多飲食法毫無長期效用的原因。他來到美國探訪業界人士,還與業界其他大老闆見面,包括靠「快瘦」瘦身商品致富的億萬富翁丹尼爾亞伯拉罕,以及發明「都肯飲食法」的皮耶都肯;逐一質疑他們的撈錢手段。

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關於成癮

食物偵探2:零食成癮

2015|美國|45'

對健康有益的零食真的存在嗎?市場上新推出的米或穀類零食真的比傳統洋芋片好嗎?消費者應該注意包裝上的什麼資訊,才能選出比較健康的零食?零食為什麼會這麼好吃?我們為何會想要一吃再吃?裡面是否有任何會讓人上癮的食材?對健康有益的零食真的存在嗎?美食兼健康專家妮琪穆勒將透過節目帶你一起深入了解。



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3/19(五)21:00 128台 / 同步播映

你瘦夠了沒?(二)

David Wise|2013|英國|47'

賈克和過去曾參與過製藥業醜聞的舉報者見面,過程中他講述各家藥廠為了研發出安全且有效的減重藥物,彼此激烈競爭的故事。倫敦帝國學院的布盧教授估計,研發出成功減重藥物的藥廠,可能會因此獲利數兆元。



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關於糖份

食物偵探2:糖的真相

2015|美國|45'

我們跟祖父母那一代相比,吃進了多少糖?我們一整年吃了多少糖?我們每天有多少熱量來自於糖的攝取?讓我們一年增加多少體重?糖尿病與糖之間又有何關係?糖可能跟菸草一樣會危害健康嗎?美食兼健康專家妮琪穆勒將透過節目帶你一起深入了解。



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3/23(五)21:00 128台 / 同步播映

你瘦夠了沒?(三)

David Wise|2013|英國|50'

在這系列的最後一集裡,賈克佩瑞堤將會提到為何全球人口會越來越胖,但其實每年卻有數十億人花大錢減重,他們亟於尋求減重之道,更有不少人採用極端的減重方法。賈克也探討要解決肥胖問題,應當從食品供應環境下手。他與主張應當針對會導致肥胖的含糖食品課稅的社運人士見面,對方甚至面臨到業界的強烈抵制。

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關於脂肪

食物偵探2:油是英雄還壞蛋?

2015|美國|45'

單元飽和、飽和、精製、非精製、特級初榨、初榨…牛油對上人造奶油?油品加熱時會發生什麼事?調味跟烹飪應該使用不同的油嗎?精製油跟非精製油有何不同?對健康最好的油是什麼?淡橄欖油、特級初榨橄欖油、初榨橄欖油,有什麼差別?地中海飲食中的橄欖油,對心臟健康有好處嗎?美食兼健康專家妮琪穆勒要帶你深入一探究竟。



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3/30(五)21:00 128台 / 同步播映

脂肪的真相

Matt Ainsworth|2015|英國|51'

一群醫療服務人員接受一連串飲食考驗,其中一項大膽的實驗探究完全不攝取脂肪會有什麼後果。本片透過記錄他們極端的飲食習慣,證明缺少脂肪的飲食並不健康。驚人的新發現指出,攝取脂肪能促進心臟健康、改善情緒,連某些飽和脂肪也有此功效。原來蒸鮭魚比披薩含有更多脂肪、油膩食物中 的脂肪只需幾小時就能會入血液,而且脂肪甚至能夠幫你減重。《脂肪的真相》告訴我們,吃自己愛吃的食物其實對我們有益!

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